Bolo de chocolate com cobertura

Ingredientes


200 gr de farinha de trigo
100 gr de chocolate em pó 
100 gr de açúcar 
2 unidade(s) de ovo 
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó 
1 colher(es) (sopa) de açúcar de baunilha 
1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco 
100 gr de manteiga 


Cobertura


400 gr de chocolate meio amargo picado(s) 
500 ml de creme de leite fresco


Modo de preparo da massa


Misture o chocolate em pó, o creme de leite fresco e metade do açúcar. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem. Deixe esfriar.
Bata a manteiga com o restante do açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem. Junte o açúcar de baunilha.
Misture a farinha e o fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternadamente, com a mistura de chocolate já fria.
Despeje a massa numa fôrma de bolo untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno moderado.


cobertura


Derreta o chocolate em banho maria em seguida acrescente o creme de leite.
Misture bem até ficar homogêneo. Leve para a geladeira até o creme ficar firme. Recheie e cubra.